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《毒物專家絕不買的黑心商品：廠商「不老實說的秘密」，化學教授通通告訴你》




廠商「不老實的秘密」，化學教授通通告訴你。

越瞭解，越不敢買？
這些生活用品、食品，化學教授絕對不會買！
東森、中天、三立、TVBS、年代、公視…，各大媒體一致公認的「毒物專家」首次出書。


塑化劑風暴過後，就能安心了嗎？
錯，其實90％的人還是天天與「毒」為伍。
因為，你根本不知道這個東西比想像中「更毒」！

＊ 吃的、用的東西裡，藏有多少化學秘密？
◎ 省電燈泡又亮又省電？無形中會釋出汞毒！
◎ 抗菌美白牙膏超好用？其實含有大量致癌物。
◎ 紙杯裝熱咖啡很安全？錯！熱熱喝快快中毒。
◎ 紅麴天然又養生？吃太多會造成肝腎病變。
◎ 衛生棉要用吸水力強的？反而容易孳生細菌。
◎ 嬰兒可多喝蜂蜜水？小心吃進肉毒桿菌。
◎ 面膜讓皮膚變白又變亮？「雙氧水」多加點就能辦到。

＊ 越好用的物品，毒性愈強；越好吃的食物，90?不安全！
◎ 食物只要冷卻就可用保鮮膜包覆？還是會釋出有毒物，別再使用了。
◎ 大骨湯很營養？市售火鍋店的美味湯頭，幾乎都是化學成分。
◎ 怕蚊子叮可多噴防蚊液？其實你噴的是殺蟲劑！
◎ 大型活魚美味又可口？最容易吃進一肚子毒素。
◎多吃瘦肉好健康？沒油花的肉最可能加「瘦肉精」。
◎ 維他命營養不傷身？吃太多連癌癥都會找上門。

減少吃、碰【含毒商品】＋【運動排毒】＝健康的生活
你從來不知道的「防毒妙招」，首度大公開！

本書特色

掌握【4大重點】，減毒生活超EASY
Point 1★了解商品不能說的「加工祕密」──假食物背後的真相，一次告訴你。
超商一大堆強調100％還原的天然果汁，竟是只要10秒鐘就能速成的加工品？在把食物吃進肚子裡前，請務必要了解成分，才能和假食物說再見，當個聰明的消費者。

Point 2★購買「合格又好用的產品」──破解成分的真相，從此只買好東西。
用起來效果特別好又方便，請一定要懷疑它的成分，省電燈泡、美白牙膏、衛生紙等，常常加了一堆不知名的化學成分，更可能有致癌物，讓防毒專家教你識破廠商的伎倆，學會選購技巧。

Point 3★挑選「好吃又營養的食物」──揭開假食物的面具，和添加物說再見。
外表超美的水果、放一整天也不會壞的海鮮，原來是化學原料在搞鬼！讓防毒專家為你揭開化學物質的真面目，了解不肖商人的詭計，學會買對真食物，遠離有毒物質的危害。

Point 4★學會最簡單的「防毒妙招」──專家才知道的防毒秘技，完整大公開！
吳教授首度公開你從不知道的生活守則及防毒撇步，從吃東西的餐具到增加身體的排毒力，人人都能實踐的簡單方法，為自己也為家人的健康著想，更能為地球盡一份心力。

生活情報 各界專業人士【強力推薦】

◆行政院環境保護署署長 沈世宏
◆經濟部標準檢驗局局長 陳介山
◆國立成功大學化學系教授兼系主任 桂椿雄
◆輔仁大學醫學院公共衛生學系副教授 林瑜雯

除了公部門的努力，民眾生活習慣的改變亦很重要，不用、少用塑膠製品，選擇安全材質例如不鏽鋼鍋具餐具蒸煮加熱食品，隨身帶環保杯、環保筷、環保袋，為地球盡一分心力，也為健康加分。改變是為了更好，即使不方便也值得。
──沈世宏（行政院環境保護署署長）

吳家誠博士以民眾能夠理解的語言，清楚說明及協助解決所遇到的問題，除告知哪些產品已「含毒」之外，也告知民眾還需要知道「含毒」的食品、生技製品到底會對人體造成什麼樣的傷害，民眾應注意哪些事情，幫助民眾對「含毒商品」有清楚正確的認識，早日擺脫「含毒商品」對日常生活所產生的風險。
──陳介山（經濟部標準檢驗局局長 ）

身為一個分析化學的專家學者，吳教授在審視或評議個案時，不只是單純站在學理面和技術面的角度，他還盡可能地兼顧到情、理、法去看待與處理事物，頗具遠見。吳教授也常說學者教授更應本著專業及能力對社會多貢獻，而不應只守在學術裡孤芳自賞。這些方面令我十分折服。因此當他邀請我寫本書序言時，我自是義不容辭地答應了，相信這本書可以讓讀者建立正確完好的食品衛生安全觀念。
──桂椿雄（國立成功大學化學系教授兼系主任 ）

吳教授深入淺出的揭開這些有毒化學品存在於生活周遭的各種可能，如：使用的餐具、食品的容器、食品添加物，甚至是保健食品等；身處於如書中所言之「塑化王國的『塑化生活』」中，讀完了，應該也能懂得如何聰明的拒絕這些不好的化學品。消費者有知的權利，而這本書正可以提供你我擁有權利的重要資料。
──林瑜雯（輔仁大學醫學院公共衛生學系副教授 ）

《毒物專家絕不買的黑心商品》一次大公開

「昨晚我穿著藍白拖，真是『步步驚心』啊！最後決定把它扔了。」

一早同事對我如是說，原因是昨天我們在談論《毒物專家絕不買的黑心商品》，書中提及PVC（聚氯乙烯，被國際綠色和平組織稱為「毒塑膠」）材質便宜好用，但無法輕易被回收，而且製作過程中一定會添加塑化劑，藉由皮膚接觸會直接滲透到體內，進而累積在身體中。最糟糕的是，若直接燃燒會產生「多氯聯苯」及「戴奧辛」。所以，能少用PVC產品就少用，以減少對人體及環境產生的危害。

作者吳家誠被稱為「毒物專家」並非浪得虛名，他是師大化學系教授，二十多年前就發表過關於「塑化劑」的論文，並且也開始身體力行無毒生活，絕不用任何不安全的「塑膠產品」是他的堅持。所以家居拖鞋只穿木屐或草編拖鞋、不吃任和加工食品、不吹冷氣、不用任何市售清潔劑（家中的牙膏是以肉桂粉、小蘇打及威士忌製作成糊狀牙膏）……初看到他的「十大生活守則」，小編心裡還想：這位教授有點龜毛呢！但看完這本書後發現，生活中的隱形殺手實在太多了，吳教授這樣的生活一點兒都不龜毛，真的是健康又環保啊！

好奇小編為何會有如此的心理轉變嗎？實在是因為書裡提到的吃的用的太貼近生活了，再加上作者化學系教授的背景，處處言之有理，三不五時再來個實驗證明，讓小編愈看愈心驚！於是開始清理家中的塑膠製品，盡量用金屬、陶瓷、玻璃或矽膠產品；並隨時檢測店家販售的食材是否新鮮，也不吃便利商店販售的食物，因為便利商店盛食物的器皿，遇油、熱或酸，可是會產生塑毒的；而最讓小編心驚的是罐裝飲料或湯頭，原來，水+咖啡香料+色素＝黑咖啡、水+鹽+大骨粉+起雲劑＝大骨湯，化學原料成了恐怖的魔術師，能以假亂真，吃進嘴裡的每一口都是毒，怎不讓人害怕！

當然，如果整本書都在「恐嚇」大家，這樣的閱讀就缺乏建設性了，親身實證過無毒生活的吳教授當然會有一些防毒小叮嚀。例如：已有研究指出，生薑對因塑化劑引發的氣喘及過敏，有一定的抑制作用，因此除了多運動、多喝水提高代謝外，建議可以常常吃生薑、薑片或薑絲（若泡水喝切記水溫過高，以免破壞生薑中的化學成份）。

又例如：有些黑心業者可能為了維持乾貨顏色漂亮，而添加入不該添加的化學毒物（像二氧化硫或過氧化氫），吳教授建議，乾貨泡熱水20～30分鐘，能去除食物上的二氧化硫，而擔心有過氧化氫（雙氧水），可以準備一盆清水，將食物放入水中，再加入維他命C發泡錠，攪拌後再將食物取出，利用氧化還原的原理，將殘留的過氧化氫去除。

曾經，臺灣以「塑膠王國」拼經濟，但現在，我們卻被塑膠反噬，從小一點一滴的「吸毒」，日積月累的成果，在採樣檢驗中赫然發現，臺灣孕婦體內的塑化劑濃度竟然是美國孕婦的12～13倍！塑化劑對我們及下一代會造成什麼樣的影響呢？在等待我們的可能是癌癥、畸形兒、肥胖癥、自體免疫系統失調……不過，只要掌握書中四大重點：了解商品不能說的「加工祕密」、購買「合格又好用的產品」、挑選「好吃又營養的食物」、學會最簡單的「防毒妙招」，就能輕鬆過減毒生活。你，還在等什麼？快一起加入愛自己、愛地球的行列吧！

TOEIC字彙


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  作者介紹

  
  
  
  
  
  吳家誠
  
  【防毒專家】師大化學系教授
  
  ＊絕不用任何「塑膠產品」，身體力行無毒生活，長達二十多年。各大媒體公認最敢說的「毒物專家」，亦是最具公信力的「產品檢驗達人」，任何產品食品，都逃不過他的法眼。
  
  ＊知名化學教授首度公開超簡單「防毒妙招」，「無毒」絕不是有錢人的專利！跟著做，你也能「只吃好食物，只買好東西」。
  
  【現職】
  ◆國立臺灣師大化學系所教授。
  ◆行政院環保署顧問。
  ◆國家標準（CNS）審查委員會委員兼主席。
  ◆國家標準（CNS）技術委員會委員兼主席。
  ◆社團法人中華民國環境分析學會常務理事、理事長。
  ◆工研院量測中心顧問。
  ◆經濟部標準檢驗局國家度量衡委員。
  ◆環保署環境品質諮詢委員。
  ◆環保署環境保護產品審議委員會委員。
  ◆中華民國環境檢驗測定商業同業公會顧問。
  ◆財團法人全國認證基金會（TAF）產品認證委員兼召集人。
  ◆中華民國環境與發展基金會（EDF）董事。
  ◆環保署環境檢驗所標準方法委員會委員。
  ◆環保署環境檢驗測定機構評鑑技術委員。
  ◆消費者文教基金會委員、召集人、董事、秘書長。
  ◆行政院勞委會勞工安全研究所技術委員。
  ◆國立編譯館高中化學教科書審查委員會主任委員。
  ◆財團法人高等教育評鑑中心基金會大學評鑑委員。
  ◆元智大學環境科技研究中心審議委員。
  ◆考試院國家特等考試典試委員。
  ◆國家科學委員會分析化學小組召集人。
  ◆全國工業總會環保暨公業安全委員會顧問。
  ◆經濟部標準檢驗局全國標準化獎勵評審委員會委員。
  ◆主婦聯盟顧問。
  ◆經濟部工業局資源再生綠色產品認定審議委員。吳家誠
  
  【防毒專家】師大化學系教授
  
  絕不用任何不安全的「塑膠產品」，身體力行無毒生活，長達二十多年。
  各大媒體公認最敢說的「毒物專家」，亦是最具公信力的「產品檢驗達人」，
  任何黑心產品或食品，都逃不過他的法眼。
  知名化學教授首度公開超簡單「防毒妙招」，「無毒」絕不是有錢人的專利！
  跟著做，你也能「只吃好食物，只買好東西」。
  
  【經歷】
  ◆國立臺灣師大化學系所教授。
  ◆行政院環保署顧問。
  ◆國家標準（CNS）審查委員會委員兼主席。
  ◆國家標準（CNS）技術委員會委員兼主席。
  ◆社團法人中華民國環境分析學會常務理事、理事長。
  ◆工研院量測中心顧問。
  ◆經濟部標準檢驗局國家度量衡委員。
  ◆環保署環境品質諮詢委員。
  ◆環保署環境保護產品審議委員會委員兼召集人。
  ◆中華民國環境檢驗測定商業同業公會顧問。
  ◆財團法人全國認證基金會（TAF）產品認證委員兼召集人。
  ◆中華民國環境與發展基金會（EDF）董事。
  ◆環保署環境檢驗所標準方法委員會委員。
  ◆環保署環境檢驗測定機構評鑑技術委員。
  ◆消費者文教基金會委員、召集人、董事、秘書長。
  ◆行政院勞委會勞工安全研究所技術委員。
  ◆國立編譯館高中化學教科書審查委員會主任委員。
  ◆財團法人高等教育評鑑中心基金會大學評鑑委員。
  ◆元智大學環境科技研究中心審議委員。
  ◆考試院國家特等考試典試委員。
  ◆國家科學委員會分析化學小組召集人。
  ◆全國工業總會環保暨工業安全委員會顧問。
  ◆經濟部標準檢驗局全國標準化獎勵評審委員會委員。
  ◆主婦聯盟顧問。
  ◆經濟部工業局資源再生綠色產品認定審議委員。
  ◆臺灣室內健康環境協會顧問。
  ◆環保署政府綠色採購評核委員
  
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  • 【推薦序１】「改變」是為了更好，即使不方便也值得（沈世宏）
    【推薦序２】「預防勝於治療」，學會聰明消費（陳介山）
    【推薦序３】吃得安心，比吃得營養更重要（桂椿雄）
    【推薦序４】每個家庭都該擁有這一本「防毒」寶典（林瑜雯）
    【自序】生活越方便，心境越該回歸「簡樸自然」
    ★吳教授的「十大生活守則」，完整大公開！
    ○1買咖啡時，只用自己的陶瓷保溫杯盛裝，不用紙杯，更不用塑膠杯。
    ○2在外用餐絕不吃路邊攤，只選擇安全衛生的店家。
    ○3不吹冷氣，一年四季都「心靜自然涼」。
    ○4只在信任的商店購買蔬果，更會隨時檢驗店家販售的食材是否新鮮。
    ○5不吃任何加工食品，更不喝「珍珠奶茶」。
    ○6不用任何市售的清潔劑，只用純天然的清潔用品。
    ○7永遠只洗冷水澡，就算在冬天亦是。
    ○8常常健康檢查，但絕不是在醫院。
    ○9上節目時絕不化妝，永遠以「真面目」示人。
    ○10不穿塑膠拖鞋，只穿木屐或草編拖鞋。
    ★最多人想問吳教授的10個問題，一次回答你！
    
    【PART1】 吃的、用的，連空氣都有毒，環境生病了？
    Point1黑心商品越來越多，誰該負責？你買單，就是「認同」。
    Point2「塑膠製品」真的不能用！為了方便而犧牲健康，值得嗎？
    Point3連「塑膠」都敢放進食物裡？起雲劑、人工色素、防腐劑，通通都有份。
    Point4【直擊！黑心食物大現形】原來，好吃的食物是這樣來的！ 情人節送禮物給男朋友
    False food【只差沒果粒的合成果汁】
    False food【只要10秒就能速成的大骨湯】
    False food【色素也能變出一杯「現煮咖啡」】
    Point5店家提供的「檢驗報告」僅供參考，「正字標記」才是王道！
    ▓Column 購物時牢記「三步驟」，和黑心商品說再見
    
    【PART2】 破解「餐具容器」使用8個迷思，遠離慢性毒害！
    Point1喝水、吃飯學問大，你使用的「餐具」比食物更危險！
    ●破解8大迷思，用對「容器」比運動養生更重要
    迷思1【塑膠容器】 數字越大越安全？沒這回事，編號只是方便回收。
    ▓Column 微波食品吃多了易致癌？問題出在「溫度」
    迷思2【拋棄式餐具】 吃完就丟方便又乾淨？衛生不等於健康
    迷思3【塑膠袋】 只要選用「耐熱塑膠袋」，再熱的食物都可以袋？耐熱只是不變形，不代表無毒！
    迷思4【紙製容器】紙杯、紙盒一定安全？膠膜遇熱可能會釋毒！
    迷思5【美耐皿及壓克力】你的孩子常用比毒奶還毒的美耐皿嗎？加熱後易釋出三聚氰胺。
    迷思6【保鮮膜】保鮮膜包覆食物，不加熱就安全？錯！還是會釋出有毒物質！
    迷思7【鍋具】不沾鍋超好用，也很安全？鍋內含化學塗料，才能不沾食物！
    迷思8【寶特瓶】天天喝寶特瓶飲料無妨？除了純水，其他液體都不適用！
    
    【PART3】 用的、穿的，成分大有學問，你選對了嗎？
    Point1【塑膠用品】你還敢用嗎？比想像更可怕的塑化生活！
    ●比想像中還毒！日常生活該拒用的10種「含毒產品」大公開！
    【塑膠拖鞋】【橡皮擦】【立可白】【軟式手機套】【塑膠手套】
    【塑膠雨具】【塑膠地墊】【延長線】【腳踏車把手】【水管】
    Point2【美妝品】不化妝不見人？用錯產品可能更傷皮膚！
    Point3【玩具】孩子的玩具安全嗎？別讓他邊玩邊吃「毒」！
    Point4【電器用品】高科技問題多，越方便越要小心使用！
    ▓Column 這些也很毒！隱藏在生活中的汙染物
    Point5【清潔用品】越洗越不乾淨？廠商不告訴你的秘密！
    Point6【衛生用品】用起來好柔、好舒服，有可能是螢光劑在搞鬼！
    ▓Column 衛生棉要選材質特殊的才好？無香、純綿最好用，吸水力高反而易生細菌。
    Point7【防蚊用品】滅蚊大作戰，蚊子不見了，毒害卻來了？
    Point8【祭祀用品】求神拜佛燒金紙，連健康也燒掉了！
    ▓Column「回收」做不好，一定會破壞環境！
    Point9【禦寒用品】花大錢買的外套不保暖？3步驟
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    

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